Download Free Templates http://bigtheme.net/ Websites Templates

Jak zwiększyć zyski w restauracji.

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Zmiany zacznij od siebie!

Aby zwiększyć zyski jako właściciel restauracji lub jako kelner, zacznij wprowadzać metody, które przedstawiliśmy we wczesniejszych wpisach np. Co to jest gastrofizyka i jaki wpływ wywiera na Gości? lub Gościnność jako wyznacznik dobrej obsługi oraz rozwiązania w działaniu i myśleniu ludzi, którzy ją tworzą.

Zobacz więcej

Kuchnia w restauracji i dlaczego to tyle trwa?

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

Historia głodnego Polaka.


Tłumy ludzi dosłownie waliły do drzwi, a zapachy podsycały głód i potrzebę spróbowania dania jeszcze bardziej skręcając nam kiszki. Godzina obiadowa, na dworze mróz. Kelnerka witała wszystkich  z uśmiechem, z trudnością wyszukując wolne stoliki. Choć czas oczekiwania na danie sięgał momentami do 60minut, my nadal czekaliśmy. Obserwując kelnerów poruszających się zwinnie niczym łososie płynące w rzece, kucharze w pełni skupieni, rzucali mięsem na kuchni..czas leciał. Wokół panuje przyjazna atmosfera rozmów i uderzających w talerz sztućców.

Czytaj więcej.

Wódka, wino czy kompot z suszu?

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

 

Co pijesz? I jak zachować klasę przy stole wigilijnym!

Przyznacie sami, że w Polsce tradycją jest 12 potraw wigilijnych i dobrze schłodzony trunek, który bardzo często i od lat towarzyszy spotkaniom rodzinnym?

Święta to wyjątkowy czas… a tradycję trzeba zachować, powie każdy rodak! W związku z czym mamy dla Was propozycje :) Tak, jak w wigilie utrzymujemy postne dania, mimo iż nie musimy, tak warto przekonać się do lampki wina, no może i dwóch :D Wino pomaga w trawieniu a kolacje wigilijne mimo, że postne często są bardzo obfite.

Czytaj więcej.

O wigiliach firmowych okiem kelnera!

Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna

O wigiliach firmowych okiem kelnera!

Idziesz na wigilię firmową w tym roku? Tak, właśnie Ciebie pytam.
Daj mi znać w komentarzu, chce wiedzieć, czy dużo pracy mnie czeka :D

Na dworze prószy śnieg, choć jest dopiero 16:00, za oknem już ciemno. Kończymy przygotowywać sale, piękna zastawa, świece, złoto i czerwień oraz zapach choinki. Wszystko gotowe. Zaczynacie wchodzić, jesteście piękni, wystrojeni, uśmiechnięci, niektórzy szczerze a niektórzy, no cóż.. sami wiecie, znacie się nie od dziś.


Przewijamy trochę taśmę do przodu → Przywitania, całusy, ploteczki i wszyscy siadają, jest prezes i dyrektor. Życzenia, toast i zaczynamy, zaczynamy wigilię firmową..

Zobacz więcej

Slider
Slider