Download Free Templates http://bigtheme.net/ Websites Templates

restauracja

  • Czego najbardziej obawiałam się w pracy kelnerki?

    Czego najbardziej obawiałam się w pracy kelnerki?

    Obawiałam się tego, nad czym nie miałam kontroli, obawiałam się ludzi..

    Myślę, że wielu z Was ma ten problem, bo najbardziej obawiamy się tego, na co nie mamy do końca wpływu. Bo wiemy, że czasem każdy ma gorszy dzień i nie zawsze dajemy z siebie te 100%.

  • Gastronomia przyszłości..

    Jak będzie wyglądać gastronomia w przyszłości?✌?

    Możemy przyjąć wersję trochę science fiction,?? choć doszukaliśmy się takich wizji u wielu gastronomicznych sław.?? Gastronomia działa dynamicznie, chłonie nowe trendy i doszukuje się co róż nowych smaków i połączeń, jest bardzo odkrywcza a zarazem dąży do osiągnięcia najlepszych wyników.

  • Gościnność, jak wyznacznik profesjonalnej obsługi w obiektach gastronomicznych.

    To my tworzymy gastronomie, to my zaspakajamy potrzeby i zachcianki i to my rozdajemy karty!

    Jeśli masz w sobie radość, szczerość, chęci oraz kilka asów w rękawie to świetnie się sprawdzisz w roli gospodarza gastronomii. Bo możesz być kelnerem, barmanem, kucharzem czy kierownikiem zmiany byle jakim a możesz być tym najlepszym – wybór jest chyba całkiem prosty?

  • Jak sprzedawać za pomocą historii?

    Jak sprzedawać za pomocą historii?


    Każda restauracja, kawiarnia czy hotel może opowiadać pewną unikatową historię. Tak samo, jak kelner czy barman, których zadaniem jest pielęgnowanie jej i przekazywanie z kelnera na kelnera itd..
    O co z tym chodzi? I dlaczego historie mają taki wpływ na Ciebie i innych ludzi.

  • Jak wykorzystać psychologię w obsłudze Gości w restauracji

    Praca z ludźmi nie należy do łatwych zadań!

    Warto wykorzystywać wszystkie dostępne techniki, które mogą nam w tym pomóc. Dziś przeczytacie o roli psychologii w kontaktach z Gośćmi! Fajny temat, warto go zgłębić!
  • Jak zwiększyć zyski w restauracji.

    Zmiany zacznij od siebie!

    Aby zwiększyć zyski jako właściciel restauracji lub jako kelner, zacznij wprowadzać metody, które przedstawiliśmy we wczesniejszych wpisach np. Co to jest gastrofizyka i jaki wpływ wywiera na Gości? lub Gościnność jako wyznacznik dobrej obsługi oraz rozwiązania w działaniu i myśleniu ludzi, którzy ją tworzą.

  • Jesteś kelnerem, czyli jesteś człowiekiem o wielu skilach.

    Jesteś kelnerem, czyli jesteś człowiekiem o wielu skilach.

    Jesteś aktorem, gospodarzem, psychologiem, sprzątaczką, logistykiem, kawalarzem i człowiekiem orkiestrą, smakoszem, czasem barmanem, czasem kucharzem, pracujesz fizycznie i przede wszystkim jesteś handlowcem – jesteś sprzedawcą!

  • Kelnerze, czy Ci nie żal?! Miej swój styl!

    Kelnerze, czy Ci nie żal?! Nie marnuj czasu! Miej swój styl!

    Posłuchaj, każdy gdzieś pracuje, każda praca ma swoje plusy i minusy! Nie marnuj czasu, rozwiń skrzydła, żyj ambitnie!

    Po 12-godzinach wracasz do domu, często jest już po 23:00. Siadasz na kanapie, zrzucasz buta, myślisz sobie, ja pier..nicze, ostatnia czysta koszula i wrzucasz ją do pralki, żeby na rano była świeża! W końcu zaczynasz o 08:00. A może wracasz do domu, wstępujesz do Żabki po zimne pi..cie i wpadasz do kumpla na końcówkę meczu? Pracujesz w restauracji, a może w hotelu podajesz śniadania? Bolą Cię nogi a może ręka od noszenia tacy? Lubisz swoją pracę? Dobrze zarabiasz? To uważaj co mam Ci do powiedzenia.

  • Kuchnia w restauracji i dlaczego to tyle trwa?

    Historia głodnego Polaka.


    Tłumy ludzi dosłownie waliły do drzwi, a zapachy podsycały głód i potrzebę spróbowania dania jeszcze bardziej skręcając nam kiszki. Godzina obiadowa, na dworze mróz. Kelnerka witała wszystkich  z uśmiechem, z trudnością wyszukując wolne stoliki. Choć czas oczekiwania na danie sięgał momentami do 60minut, my nadal czekaliśmy. Obserwując kelnerów poruszających się zwinnie niczym łososie płynące w rzece, kucharze w pełni skupieni, rzucali mięsem na kuchni..czas leciał. Wokół panuje przyjazna atmosfera rozmów i uderzających w talerz sztućców.

Slider
Slider